美国行为心理学家最近通过大量的事实研究，表明人的性格与口味有着密切的联系。

　　喜欢吃大米的人：经常自我陶醉，孤芳自赏；对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。

　　喜欢吃面食的人：能说会道，夸夸其谈，不考虑后果及影响；意志不坚定，做事容易丧失信心。

　　喜欢吃甜食的人：热情开朗平易近人，但平时有些软弱和胆小，缺乏冒险精神。

　　喜欢吃酸的人：有事业心，但性格孤僻，不善交际，遇事爱钻牛角尖，没有知心朋友。

　　喜欢吃辣的人：善于思考，有主见，吃软不吃硬，有时爱挑剔别人身上的小毛病。

　　喜欢吃咸味食品的人：待人接物稳重，有礼貌，做事有计划，埋头苦干，但比较轻视人与人之间的感情，有点虚伪。

　　喜欢吃油炸食品的人：勇于冒险，有干一番事业的愿望，但受到挫折，即灰心丧气。

喜欢吃清淡食品的人：注重交际和接近他人，希望广交朋友，不愿单枪匹马地行事。　                                         (摘自华夏心理网)

心理学家曾在英裔加拿大学生和法裔加拿大学生中做过一个实验：实验前，心理学家告诉这些学生，这次实验是在不见面的情况下，通过录音带的声音来判断一个人的性格特点。录音带上是10个人朗诵同一篇文章的声音，其中5人用的

是英语，另外5人用的是法语。
　　学生们并不知道，实际上是5个人分别用两种语言朗读。结果心理学家发现，同一个人用英语朗诵时，人们说他个子高、有风度、聪明、可靠、亲切、有抱负，而用法语说时，人们的评价就没那么高了。
　　为什么会有这样的不同呢？因为在加拿大，英裔加拿大人的社会背景通常好一些，人们对他们的印象和态度也就比对法裔加拿大人好。而正是这种已经形成的态度，影响了人的正确认知。